秀色可餐的樱花好看又好吃。

娇柔的樱花香气清淡，花瓣轻细单薄，经过焙烤、蒸煮等方式所制得的樱花食物能存留的味道并不多，粉红颜色也多半来自其他食材辅料。樱花可以做成的食物种类很多，樱花渍物、樱花酒、樱花茶、樱花面等，都日本春季特色时令食物。

腌渍樱花是日本经典食材，八重樱中的关山樱口感最佳，其他能食用的樱花品种还有大岛樱、吉野樱等。

融入樱花形色的美食配合樱花美景，也算是一场五感通吃的粉红邂逅。

日式传统樱花美味

樱花果冻

Duang~duang~的透明果冻里包裹着整朵娇嫩的樱花，晶莹剔透，不忍入口。

樱花冷面

用紫苏粉、樱花粉和面做出的面条透着淡淡的粉红色，温柔地蜷在盘里，透出看得见的芬芳。佐面的姜茸里加入樱花花瓣，令花香更浓。