缺铁易导致贫血、嗜睡等问题。但与人类一样，铁元素也有自己的朋友和敌人，补铁时要分清敌友，小编分享几个小贴士，帮你理清铁元素的“恩怨情仇”，揪出影响吸收的3个天敌。

3个朋友特点不同

维生素C促进吸收好伙伴

对于铁元素来说，维生素C是酸性，同时具有还原性，可将三价铁还原为亚铁离子，有利于非血红素铁的吸收。

因此，吃富含铁的食品时，不妨吃一点花菜、柿子椒等富含维生素C的食物。

肉类与内脏容易吸收更有效

食物中的铁有两种———血红素铁和非血红素铁：

血红素铁可直接被肠黏膜上皮细胞吸收；见于肉类产品，如牛肉、鱼肉、鸡肉和动物内脏；

非血红素铁主要以络合物形式存在于食物中，此型铁要还原成亚铁离子后才能被吸收。它是一种植物体内的铁元素，常见于豆类和绿叶蔬菜中。

所以补铁可适量吃一些肉类和动物内脏，但也要适可而止，毕竟肉类和内脏脂肪含量较高。

水果干水分低，铁元素多

没有经过再加工的杏干、葡萄干、枣干、草莓干等水果干中，水分含量低，矿物质含量较高，也是铁元素的好来源。

植酸类食物得避免

膳食中存在的磷酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁吸收。

如坚果中的植酸会影响铁离子吸收，补铁时别摄入过量。茶叶中的鞣酸会对铁离子的吸收有影响，建议补铁时不要喝浓茶。